Découvrez le Huángshān Máofēng, un des Thés Verts les Plus Prestigieux de Chine

Chez Artisans d’Asie, nous sommes dédiés à vous faire découvrir les meilleurs thés de l’empire du milieu. Ce mois-ci, nous mettons en lumière le Huángshān Máofēng, un thé vert réputé pour sa qualité exceptionnelle et son origine unique dans les monts jaunes (Huángshān) de la province d’Anhui en Chine.

Origine et Tradition

Le Huángshān Máofēng, ou "Cime Duveteuse des Montagnes Jaunes", est cultivé depuis plus de 300 ans dans une des régions les plus pittoresques de Chine. Ce thé est cueilli au printemps, essentiellement à partir des bourgeons et de la première feuille, ce qui lui donne une saveur délicate et riche en nuances.

Certifications et Vertus

Certifié ISO 22000:2005, ce thé bio est reconnu pour ses bienfaits sur la santé. Il aide à lutter contre le diabète, le cholestérol, et prévient certaines maladies cardiovasculaires et le cancer. Le thé vert est également bénéfique pour la détoxification, le soin de la peau, et renforce le système immunitaire.

Climat et Culture

Le Huángshān Máofēng est cultivé dans des conditions météorologiques spécifiques, avec une température moyenne de 16°C, des précipitations de 150 cm et un ensoleillement de 2000 heures par an. Depuis les années 2000, la région s'est tournée vers la culture biologique, ce qui garantit son exceptionnelle qualité.

Dégustation du Huangshan Maofeng :

La liqueur du Huángshān Máofēng est limpide avec des reflets jaunes clairs. En bouche, il offre des saveurs végétales fraîches et minérales, avec des notes iodées, de châtaignes grillées, et des notes florales de fleurs blanches et orchidées. Ce thé est équilibré, sucré avec une pointe d’acidité, et peut être consommé à tout moment de la journée grâce à sa faible teneur en théine.

Comment Consommer

Le Huángshān Máofēng est un thé qui nécessite un peu d’expérience afin d’être déguster, étant donne la subtilité de ces arômes et saveurs. C’est un thé vert puissant en goût, qui nécessite un dosage assez faible pour révéler au mieux toutes ses saveurs, au risque de devenir quelque peu amer et métallique si surdosé.
Voici comment nous vous recommandons de le déguster :

• Tasse de 10 cl : environ 2 grammes pour 4 infusions. Laisser infuser le thé de plus en plus longtemps au fur et à mesure de la dégustation. Utiliser une eau a 80°
• Mug de 20 cl : environ 4 grammes pour 4 infusions. Laisser infuser le thé de plus en plus longtemps au fur et à mesure de la dégustation. Utiliser une eau a 80°
• Théière ou carafe de 50 cl : environ 10 grammes pour 4 infusions. Laisser infuser le thé de plus en plus longtemps au fur et à mesure de la dégustation. Utiliser une eau a 80°C.

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